Méthodes de préparation du thé vert de Chine

Étape 1
On fait bouillir 100 ml d'eau (1 tasse) à 100°C sur un chauffe-eau ou une cuisinière.

Étape 2
Le THÉ VERT DE CHINE contient de jeunes feuilles et ne doit pas être directement en contact avec de l'eau chaude à très forte ébullition, nous laissons donc l'eau refroidir pendant un certain temps afin de la laisser tomber doucement à environ 90 ℃.

Habituellement, je laisse l’eau refroidir pendant 1 minute pour obtenir la température de trempage correcte et requise.

Étape 3
Nous utilisons 3 grammes de thé vert de qualité supérieure pour préparer une tasse de thé vert. On verse de l'eau chaude sur 3 grammes de feuilles de thé vert conservées dans une passoire à thé et on laisse infuser 3 minutes. Si vous n'avez pas de passoire à thé, vous pouvez mettre 3 grammes de thé vert dans la tasse et y verser de l'eau. J'utilise habituellement une théière pour faire du thé.

Étape 4
Après avoir infusé le thé pendant 3 minutes, on rince les feuilles de thé pour séparer les feuilles des feuilles de thé, puis on obtient du thé vert.

Étape 5
Versez le thé dans votre tasse préférée et dégustez le meilleur thé vert. Veuillez noter que la couleur parfaite du thé vert ne virera jamais au jaune citron vert. Savourez le thé vert parfait.