THÉ VERT DE CHINE, lorsqu'il est consommé comme boisson, est considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé en quantités modérées.
Des problèmes hépatiques ont été signalés chez un petit nombre de personnes ayant pris des extraits concentrés de thé vert. Bien que les preuves selon lesquelles les produits à base de thé vert ont causé des problèmes de foie ne soient pas concluantes, les experts suggèrent que les extraits concentrés de thé vert soient pris avec de la nourriture et que les personnes arrêtent de les utiliser et consultent un professionnel de la santé si elles souffrent d'un trouble hépatique ou développent des symptômes de problèmes de foie, tels que des douleurs abdominales, des urines foncées ou une jaunisse.
À l’exception des produits à base de thé vert décaféiné, le thé vert et les extraits de thé vert contiennent des quantités importantes de caféine. Trop de caféine peut rendre les gens nerveux et tremblants, perturber le sommeil et provoquer des maux de tête.
Il a été démontré que le thé vert réduit les taux sanguins (et donc l’efficacité) du médicament nadolol, un bêtabloquant utilisé contre l’hypertension artérielle et les problèmes cardiaques. Il peut également interagir avec d’autres médicaments.