Le thé vient juste derrière l’eau comme la boisson la plus consommée au monde. Tout le thé provient des feuilles séchées du buisson Camellia sinensis. Bien qu'elles soient disponibles dans de nombreuses variétés différentes, les tisanes non médicinales se répartissent en quatre catégories de base : noires, vertes, oolong et blanches.
De nombreux bienfaits pour la santé proviennent des puissants antioxydants du thé, appelés flavonoïdes. Il existe plus de 6 000 types de flavonoïdes, et l’une des catégories les plus courantes est celle des catéchines. Une grande partie de la recherche sur le thé s'est concentrée sur le thé vert car, comparé au thé noir, le GREEN TEA 41022 contient 3,5 fois plus de catéchines.
Le thé vert 41022 est fabriqué à partir de feuilles de thé matures et est moins transformé que les autres thés. Étant donné que les feuilles n’ont pas été fermentées, mais séchées et cuites à la vapeur, le thé vert peut conserver son niveau élevé de catéchines. Le gallate d’épigallocatéchine (EGCG) est la catéchine la plus courante trouvée dans le thé vert et a donc fait l’objet de la plus grande recherche.
Vous pouvez consommer le thé vert comme boisson chaude ou froide. Il est également disponible sous une forme plus concentrée appelée extrait. Un extrait de thé vert signifie que les ingrédients actifs présents dans le thé vert, tels que les catéchines, ont été retirés des feuilles de thé vert séchées pour produire une forme plus concentrée. Les extraits sont disponibles sous forme liquide, poudre, capsule ou comprimé.
Faites chauffer l’eau à 160 – 170 degrés (ne faites pas bouillir l’eau car cela réduirait l’efficacité des catéchines du thé vert) et versez-la dans une tasse.
Ajoutez maintenant les feuilles de thé vert dans la tasse (ajoutez environ 1 cuillère à café de feuilles à 1 tasse d'eau) et laissez-les infuser pendant environ 2 à 3 minutes (pour un goût plus fort, laissez infuser les feuilles plus longtemps).
Filtrez maintenant le thé et il est prêt à être bu.
Vous pouvez y ajouter quelques gouttes de citron, pour rehausser le goût et augmenter l’absorption des catéchines.
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