Il existe de nombreuses allégations de santé concernant le thé vert, allant de la réduction du risque de cancer à la perte de poids. Les preuves à l’appui de ces affirmations sont largement peu concluantes. Certaines allégations santé sont basées sur d’anciennes traditions orientales, où le thé vert est utilisé depuis des années pour traiter les symptômes de maladies. En raison des avantages proposés, de nombreux produits « de santé » contiennent désormais des traces de THÉ VERT 41022. Cependant, il existe peu de preuves suggérant que ces produits sont efficaces. Si vous envisagez d’utiliser le thé vert à des fins médicinales, assurez-vous d’abord de consulter votre médecin.
Le thé vert a plus de bienfaits pour la santé que le thé noir, ce qui peut être attribué à son manque de transformation. Le thé vert est plus riche en polyphénols protecteurs. Les principaux polyphénols du thé vert sont les flavonoïdes, dont les plus actifs sont les catéchines et le gallate d'épigallocatéchine (EGCG), qui fonctionnent comme de puissants antioxydants. Les antioxydants sont connus pour protéger l’organisme contre les maladies et constituent un élément important d’une alimentation saine. Les antioxydants peuvent être trouvés dans une gamme de fruits, légumes et autres aliments non transformés. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le thé vert peut être une bonne source d'antioxydants.