Les polyphénols sont des composés chimiques constitués de plusieurs unités phénol. Ils sont présents naturellement dans une variété d’aliments que nous consommons quotidiennement.
Certaines des meilleures sources de polyphénols comprennent les olives, le céleri, le chocolat noir, le vin rouge, les noisettes, le thé vert, les pommes, les prunes, les oignons rouges et les épinards. Consultez cette liste complète des 100 sources alimentaires les plus riches en polyphénols.
Il existe plusieurs types de polyphénols dans notre alimentation, comme les tanins, les flavones, les isoflavones, les catéchines, les stilbènes, les lignanes et les anthocyanidines pour n'en citer que quelques-uns.
Pourquoi ai-je besoin de polyphénols ?
La science et la recherche modernes montrent que les polyphénols sont essentiels à une alimentation saine.
Au cours des 20 dernières années, de nombreuses études ont été réalisées sur leurs effets sur notre corps. Les preuves confirment que ces composés peuvent contribuer à la prévention de maladies dangereuses telles que les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose et le cancer.
Les polyphénols sont connus pour avoir de fortes propriétés antioxydantes. Cela signifie qu’ils peuvent protéger les cellules de notre corps de l’oxydation et aider à prévenir la mort cellulaire.
L’efficacité de ces polyphénols dépend de la quantité consommée et de la façon dont votre corps les absorbe, les stocke et les utilise. Cependant, il n’existe pas de niveaux de consommation alimentaire recommandés car leur absorption varie d’une personne à l’autre.
Tout est dans le thé
Le thé est la boisson la plus consommée au monde, juste derrière l’eau. Toutes sortes de thés – comme le vert, le noir et le oolong – contiennent de grandes quantités de polyphénols.
Parmi ceux-ci, le thé vert contiendrait la plus forte concentration de ces puissants polyphénols. Un article du centre médical de l’Université du Maryland suggère que les effets antioxydants des polyphénols du thé vert pourraient être meilleurs que ceux de la vitamine C.
Les polyphénols présents dans le thé vert sont appelés catéchines. On pense que le thé vert contient six composés catéchiques différents, parmi lesquels l'EGCG est le plus abondant et le plus étudié. De plus, l’EGCG est de nature la plus active et présente le plus grand nombre d’avantages thérapeutiques.
Polyphénols, thé vert et prévention des maladies
1. Maladies cardiovasculaires
De nombreuses études démontrent les effets protecteurs des polyphénols du thé vert contre les maladies cardiovasculaires telles que l’athérosclérose et les maladies coronariennes. Les chercheurs pensent que le thé vert réduit efficacement le risque de maladies cardiaques en abaissant les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides.
2. Cancer
Certaines recherches suggèrent également que l’extrait de thé vert, en particulier l’EGCG, aurait des propriétés anticancéreuses. Selon des études menées par des chercheurs japonais, des taux de cancer plus faibles ont été observés dans des pays comme le Japon, où les gens consomment régulièrement du thé vert.
On pense que les polyphénols du thé vert aident à tuer les cellules cancéreuses et à empêcher leur croissance.
3. Perte de poids
D’autres études menées à travers le monde suggèrent que l’EGCG pourrait stimuler votre métabolisme et aider à brûler les graisses. Par conséquent, il a été démontré que le thé vert a un effet positif sur la perte de poids et la gestion du poids chez les personnes obèses.
Autres avantages potentiels
Outre les bienfaits mentionnés ci-dessus, les polyphénols du THÉ VERT 3505 pourraient également nous protéger contre l’arthrite, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer et le diabète.