Une photographie d’une feuille sèche ne peut pas montrer la teneur en humidité, et une tasse propre ne peut pas montrer si les cartons derrière elle reposent sur le sol sec d’un entrepôt. C'est dans cette lacune que commencent les litiges concernant le volume Chunmee : un échantillon de 500 g est approuvé, le conteneur navigue et la dispute s'ouvre au port de destination sur un lot qui n'a jamais été mesuré par rapport à une spécification écrite.
La séquence qui maintient un achat défendable est fixe : épinglez la qualité sur un échantillon physique scellé, inscrivez les limites d'humidité et de cendres dans le contrat, coupez une infusion standard, vérifiez le profil du tamis et le nombre de matières étrangères, puis associez chaque résultat à un numéro de lot avant que le dépôt ne quitte votre compte. Chaque chèque coûte peu. En sauter un ne le fait pas.
L'inspection qualité Chunmee est la comparaison documentée d'un lot par rapport à une spécification convenue : échantillon de qualité, limites d'humidité et de cendres, profil sensoriel, fraction de tamisage, statut des résidus et état de l'emballage. Il est complété avant le paiement et répété sur l'échantillon d'arrivée, chaque résultat étant enregistré par rapport à un numéro de lot.
Les étiquettes de qualité telles que Chunmee 41022 AAA, AAAA ou Diamond décrivent une position à l'intérieur de la propre plage de tri d'un exportateur, donc aucun tableau international ne fixe ce que signifie AAA d'une usine à l'autre.
Cela compte au stade de la commande. Un acheteur qui approuve les AAA d’une usine et commande à nouveau les AAA d’une autre a approuvé deux produits différents. La solution pratique est un échantillon scellé conservé de 200 g à 500 g tiré du lot de production réel, signé et daté des deux côtés, et photographié à côté d'une règle et d'une référence de couleur afin que la longueur et la teinte des feuilles soient documentées plutôt que décrites avec des mots.
Jugez la feuille sèche sur quatre points visibles : la force avec laquelle la boucle du sourcil est enroulée, la longueur des particules, la quantité de pointe présente et la quantité de poussière qui tombe lorsque l'échantillon est secoué sur une feuille blanche. À l'intérieur la gamme de nuances 41022 , les niveaux supérieurs présentent généralement un rouleau plus serré, une taille de particule plus uniforme et un vert plus profond ; ces différences sont réelles, mais elles sont relatives à la gamme d'un fournisseur et non absolues.
Chunmee 41022 Thé vert Diamond Premium Qualité Premium 41022 adaptée aux comparaisons des acheteurs de rouleaux plus serrés et de tailles de particules uniformes ; Vérifiez l'échantillon et la fiche technique avant les commandes groupées. Voir le produit → Demandez la fiche technique à emporter avec l'échantillon, indiquant le numéro de thé, le niveau de qualité, la date d'emballage et le format d'emballage. Si la feuille et l’échantillon ne sont pas d’accord, l’échantillon l’emporte, car l’échantillon est le seul objet que les deux parties peuvent sentir et infuser.
Six contrôles séparent un échantillon qui se tasse bien d'un lot qui est dédouané : humidité, cendres totales, qualité de la liqueur, profil du tamis, matières étrangères et statut des résidus.
| Vérifier | Méthode ou référence | Limite à fixer dans le contrat | Ce que ça empêche |
| Humidité | ISO 1573, perte de masse au séchage | 7,0 % ou moins | Moisissure, agglomération et liqueur éventée après le fret maritime |
| Cendres totales | OIN 1575 | 6,5 % ou moins | Saleté minérale et nettoyage incomplet des feuilles |
| Qualité de l'alcool | 3 g de feuilles, 150 ml d'eau fraîchement bouillie, 5 minutes | Jaune-vert vif, moelleux, sans fumée ni acidité | Cuisson excessive et vieux stock fait passer pour une nouvelle saison |
| Profil de tamis | Tamis empilés de 8 à 40 mesh | Poussière et ventilateurs dans un pourcentage convenu | La force des tasses change d’une expédition à l’autre |
| Corps étrangers | Tri visuel et enregistrement de détection de métaux | Pas de bâtons, pierres, cheveux ou plastique | Rejet au port et plaintes des détaillants |
| Résidus | Laboratoire accrédité contre les limites de destination | Pass selon le règlement UE (CE) n ° 396/2005, le cas échéant | Entrée refusée au port de destination |
Fixez chaque limite avant de prélever l’échantillon. Un chèque sans limite contractuelle est une conversation, pas une spécification, et les conversations ne survivent pas à un délai d'expédition de deux mois.
L'humidité au-dessus du plafond contractuel est la cause la plus fréquente du rejet d'un lot de thé vert, car le Chunmee n'est pas fermenté et l'excès d'eau continue de provoquer l'oxydation et la moisissure au cours d'un voyage en mer de quatre à six semaines.
L'historique de stockage explique la plupart des lectures qui surprennent les acheteurs. Demandez la date d'emballage, le type d'entrepôt, si les cartons ont été empilés sur des palettes plutôt que sur le sol, ainsi que des photographies de chargement montrant le sol du conteneur et tout dessicant utilisé. Le thé conditionné à 6,5% dans un entrepôt sec peut arriver plus haut si le bourrage a eu lieu pendant une semaine humide.
L'humidité n'est pas une propriété fixe d'un terrain ; c'est un instantané pris à une température et une humidité. Traitez toute lecture à moins de 0,5 point de pourcentage du plafond comme un indicateur plutôt que comme une réussite. , et notez l'instrument, la méthode et la date à côté de chaque numéro afin que le test d'arrivée puisse être comparé sur un pied d'égalité.
Une infusion répétable de 3 g de feuille dans 150 ml d'eau fraîchement bouillie pendant 5 minutes, la méthode du thé vert décrite dans GB/T 23776, transforme une « bonne saveur » en un résultat qu'un deuxième dégustateur peut reproduire.
Notez quatre champs sur un seul formulaire afin que deux expéditions puissent être comparées à des mois d'intervalle :
Chaque défaut indique une cause. La fumée indique une cuisson excessive, une liqueur jaune terne au goût plat indique un vieillissement ou un stockage humide, et l'acidité suit généralement l'humidité. À portée d'une usine, attendez-vous à un qualité Chunmee premium pour montrer plus de pourboire et une liqueur plus épaisse et plus brillante que le niveau d'entrée ; si la coupe est impossible à distinguer, la prime de qualité n'est pas délivrée.
Chunmee 41022 Thé vert en gros AAA Grade AAA 41022 pour les acheteurs vérifiant un pourboire premium et une liqueur plus brillante ; L'échantillonnage à modèle fixe lie chaque résultat à un numéro de lot. Voir le produit → Un échantillon prélevé sur le carton supérieur d’une pile ne prouve rien sur les quatre cents autres, donc l’échantillonnage suit un modèle fixe et chaque résultat porte un numéro de lot.
Chunmee 9371 Thé vert de qualité commerciale Qualité commerciale 9371 inférieure à 41022, adaptée au mélange de sachets de thé et de thé à la menthe ; conserver un échantillon distinct pour chaque style de feuille. Voir le produit → Les commandes couvrant plus d’un style de feuille nécessitent un échantillon conservé par qualité, et non une seule référence mélangée. La comparaison de deux numéros de thé avec un échantillon partagé permet de savoir comment les erreurs de qualité parviennent inaperçues sur la chaîne de conditionnement.
Un lot qui passe le laboratoire peut toujours être retenu au port en raison d'un certificat phytosanitaire manquant, d'un poids net qui ne correspond pas à la liste de colisage ou d'un revêtement qui n'est pas de qualité alimentaire.
Du côté de l'emballage, vérifiez le calibre du revêtement et l'intégrité des coutures sur un carton ouvert, pesez vingt cartons pour confirmer la cohérence de la tare et approuvez les illustrations de l'étiquette avant l'impression, pas après. Un carton qui perd 200 g de poids net sur cinq cents unités constitue un manque à gagner contractuel, même lorsque le thé lui-même est sain.
Séquence de signature avant le dépôt
Demandez trois échantillons scellés de 200 g à 500 g prélevés dans différents cartons du lot de production et conservez-en un non ouvert. Un seul échantillon trié sur le volet dans la salle d’échantillonnage montre ce que l’usine peut produire, et non ce que contient le lot devant vous.
Humidité selon la norme ISO 1573, cendres totales selon la norme ISO 1575 et un dépistage des résidus de pesticides d'un laboratoire accrédité vérifié par rapport aux niveaux maximaux de résidus du règlement (CE) n° 396/2005 de l'UE. Pour les destinations africaines, confirmez les exigences en matière de résidus et d'emballage auprès de l'importateur, car les règles nationales diffèrent selon les marchés.
Une nouvelle cuisson au-dessus d'environ 100 degrés Celsius élimine l'eau mais chasse également les arômes qui définissent le Chunmee, et la feuille s'assombrit au cours du processus. Un lot à 8 % d'humidité est un rejet ou une renégociation du prix, pas un travail de réparation.
Conserver un échantillon scellé pendant toute la durée du contrat et au moins six mois après l'arrivée, conservé avec le rapport de laboratoire et les photographies de chargement. Si un différend parvient à l'arbitrage, cet échantillon scellé est la seule preuve matérielle de ce sur quoi les deux parties ont convenu.
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