Comment utiliser et infuser le thé vert de Chine ?

La plupart des experts recommandent de boire environ trois à quatre tasses par jour pour bénéficier des bienfaits anti-âge du THÉ VERT DE CHINE, mais même en boire une à deux tasses est un pas dans la bonne direction.

La façon standard de préparer du thé vert est la suivante :

Placez votre sachet de thé ou vos feuilles de thé de haute qualité (achetez des produits biologiques auprès d'une entreprise réputée pour le meilleur thé) dans votre théière.

Faites chauffer ou faites bouillir l’eau, mais ne la laissez pas bouillir complètement et devenir trop chaude, car cela pourrait détruire certains des composés délicats présents dans les feuilles de thé vert. La température « idéale » pour infuser le thé vert se situe entre 160 degrés Fahrenheit et 180 degrés F (les thés verts chinois traditionnellement standard sont infusés à des températures légèrement plus élevées). Versez de l'eau chaude dans la théière pour infuser les feuilles pendant seulement 1 à 3 minutes environ. Les feuilles plus grandes ont besoin de plus de temps pour infuser que les feuilles plus fines et plus petites. À ce stade, vous pouvez également ajouter les herbes fraîches que vous prévoyez de faire infuser.

Une fois infusé, versez un peu de thé à la fois dans chaque tasse afin que la force du thé soit uniformément répartie. À ce stade, vous pouvez ajouter du jus de citron ou du miel brut comme touche finale.

Parce qu'il est utilisé un peu différemment du thé vert ordinaire, les instructions pour préparer le thé vert matcha se trouvent ci-dessous (notez que les instructions peuvent varier, il est donc préférable de lire l'étiquette du produit que vous achetez) :

Remplissez la bouilloire d’eau fraîche filtrée et faites-la chauffer jusqu’à ébullition.

Remplissez le bol ou la tasse à matcha avec de l'eau chaude et versez-le (pour réchauffer le bol/la tasse).

Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol ou une tasse et 2 onces d'eau presque bouillie.

Fouettez pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux avec de petites bulles, puis ajoutez 3 à 4 onces d'eau supplémentaires avant de boire.