Le thé vert de Chine est-il particulièrement sain ?

Ne pas être un THÉ VERT DE CHINE passionné, je me suis immédiatement demandé si d’autres aliments pouvaient offrir le même regain de santé. Mais il semble que le thé soit particulièrement riche en propriétés bénéfiques pour la santé. “Le thé est particulièrement abondant en catéchines, et en particulier en épicatéchines, qui seraient le composant responsable de bon nombre de ses prétendus effets sur la santé”, explique le Dr Howard Sesso, professeur associé de médecine à la Harvard Medical School et épidémiologiste associé au Brigham and Women's Hospital.

Moins les feuilles de thé sont transformées, plus elles contiennent de catéchines bénéfiques pour la santé, explique le Dr Sesso. Les thés verts présentent le plus grand bénéfice nutritionnel, suivis des thés oolong et noirs.

J'ai également dû me demander s'il était possible de capitaliser sur les propriétés saines du thé sans réellement le boire —par exemple, en prenant une pilule ? “D’autres études sont nécessaires pour comparer directement les effets de la consommation de thé par rapport aux extraits ou suppléments de thé”, explique le Dr Sesso. Pour exploiter tous les composants sains du thé dans une pilule, nous devrions savoir exactement quels sont ces composants, et nous n’en sommes pas encore là. Une autre raison d’éviter les pilules de thé, ou même de commencer à boire du thé pour des raisons de santé, est que même si de nombreuses études montrent une association entre la consommation de thé et la santé, elles ne peuvent pas démontrer de lien de cause à effet.