La différence entre le Matcha et le Chunmee 9371

La plupart des types de matcha sont du thé vert, ce qui signifie que nous parlons du même type de thé. Cependant, ce qui est surprenant, c'est que cela est devenu plus compliqué, c'est pourquoi le réseau de culture du thé a proposé un plan qui doit choisir entre le matcha et le thé vert. Lequel décidez-vous ?

Avant de prendre une décision, faites attention au fait qu'elle dépend de nombreux facteurs, à savoir les bienfaits pour la santé, la popularité, la commodité et bien sûr le goût. À la fin de cet article, vous devriez savoir quelle direction vous souhaitez prendre ; mais quoi qu’il en soit, la Kent and Sussex Tea and Coffee Company doit stocker une grande variété de thés !

La différence entre le matcha et le thé vert
Bien que techniquement le même type de thé, le matcha a en fait remporté le premier obstacle. Comment ça va, puis-je demander ? Pour comprendre cela, il faut d’abord comprendre les méthodes de production uniques utilisées dans sa création.

Afin de produire du matcha de haute qualité, les plants de théier vert (thé) doivent être ombragés au moins deux semaines avant la récolte. Cela permet aux feuilles de produire de plus grandes quantités d’acides aminés et de chlorophylle, deux composants importants du thé.

Ensuite, les feuilles sont cueillies, séchées et moulues en poudre fine, mais il est important de noter que le matcha utilise la feuille entière, ce qui est différent du thé vert ordinaire, ce qui signifie que tous les nutriments et antioxydants du thé sont consommés lors de l'infusion.

Étonnamment, la capacité antioxydante du thé vert matcha serait 137 fois supérieure à celle du thé vert standard. Il garantit davantage de gallate d’épigallocatéchine (EGCG), qui sont les antioxydants les plus bénéfiques.

L'EGCG a une capacité exceptionnelle à combattre les radicaux libres dans le corps et est un produit nocif de l'oxydation naturelle du corps humain. En luttant contre les radicaux libres, l’EGCG peut réduire le risque de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Les scientifiques suggèrent même d’établir une corrélation entre la consommation fréquente de matcha et de thé vert ordinaire et de réduire le risque de cancer.

Cela va encore mieux quand on parle de thé blanc matcha. Bien que peu connu dans le monde du thé, du thé blanc matcha ou encore du thé blanc, il contient le taux d'antioxydants le plus élevé de tous les thés. Cela est dû à leur traitement limité, ce qui signifie essentiellement qu’ils sont aussi naturels que possible !

Par exemple, notre matcha blanc kenyan contient plus d’antioxydants que les autres matcha, et nous proposons presque tous les types de thé. Que pouvez-vous obtenir d’autre de la tasse du matin ?

La différence de popularité entre le matcha et le thé vert
Le thé vert standard gagne toujours celui-ci. Bien que le matcha soit très populaire, le plus important est le thé vert (c'est-à-dire le thé non moulu). Vous pouvez vous référer à diverses boissons, notamment le thé vert Sencha, le thé gunpowder, le thé vert décaféiné, le thé vert biologique et même le jasmin. Aromatisez les thés comme le thé et le thé vert à la menthe.

Bref, il existe plus de types de thé vert que de matcha. Ce n’est pas une victoire satisfaisante, mais cela reste une victoire.

Cependant, malgré la pénurie massive de matcha, celui-ci connaît un grand succès sur un marché de niche, faisant référence aux connaisseurs de thé qui se ruent sur ce brassage. Son histoire unique et la culture fascinante qui l’entoure ne sont que deux facteurs pris en compte par ces connaisseurs lors du choix, et sans surprise, de sa saveur unique. Pour plus d’informations sur l’histoire et la culture du matcha, veuillez lire d’autres articles sur le site Tea Culture Net.

La différence entre le matcha et le thé vert brewing
Pour diverses raisons, le thé matcha prend plus de temps à infuser que le thé vert standard, c'est pourquoi certaines personnes peuvent penser que ce dernier est plus pratique que le premier. Mais pour ceux qui ont le temps, le matcha vaut la peine d’attendre.

Pour préparer une tasse de thé vert en feuilles, utilisez de l'eau fraîchement bouillie pour infuser à une température de 80 à 90 degrés. Après cela, injectez pendant 2 à 3 minutes.

En même temps, pour faire du matcha, utilisez un petit tamis pour ajouter 1 à 2 cuillères à café de poudre dans la tasse, puis ajoutez de l'eau chaude de température similaire et remuez vigoureusement.

La différence entre le goût du matcha et du thé vert
En ce qui concerne le goût (ou l’arôme) du matcha et du thé vert, il n’y a absolument aucun perdant. Après tout, tout dépend des préférences personnelles ! Maintenant, lequel correspond le mieux à votre goût ? Vous devrez peut-être essayer deux façons et découvrir par vous-même (gagnant-gagnant, non ?) !

De manière générale, le thé vert en vrac a un goût herbacé, généralement herbacé. Le type spécifique sélectionné peut offrir différentes qualités telles que l’astringence, le parfum floral et même le terroir. Assurez-vous de lire attentivement chaque description pour déterminer le goût du thé, car il n’y en a pas deux identiques.

La même différence évidente entre les deux boissons s’applique également au matcha, mais en général, les notes de dégustation sont souvent décrites comme des plantes aux nuances végétales complexes. De plus, la plupart des matcha ont un équilibre particulier entre l'amer et le sucré, accompagné d'un arrière-goût herbacé rafraîchissant.

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