Quelques dictons sur le thé vert chinois

Je n'ai jamais été vraiment un THÉ VERT DE CHINE buveur. Pour moi, la saveur rappelle celle des brindilles trempées dans de l’eau de vaisselle chaude. Je ne veux pas dénigrer les amateurs de thé qui “ooh” raffolent de leur oolong et chérissent chaque goutte de leur chai. Bien au contraire, en fait. Je suis aussi vert que le sencha japonais à chaque fois qu'une autre étude émerge, imprégnée d'éloges sur les bienfaits pour la santé de la boisson que je ne bois pas.

Ce mois-ci, mon envie était particulièrement forte lorsque l’American Journal of Clinical Nutrition a présenté non pas une, mais 11 nouvelles études soulignant les nombreuses façons dont le thé peut soi-disant améliorer notre bien-être. La recherche a été initialement présentée lors d’un symposium complet consacré au thé et à la santé humaine, qui s’est tenu à Washington, DC.

Quelques points saillants :

La consommation de thé semble réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Les composés naturels appelés polyphénols contenus dans le thé vert pourraient protéger contre plusieurs cancers, notamment ceux de la prostate, du tractus gastro-intestinal, des poumons, du sein et de la peau.
La caféine et les antioxydants appelés catéchines présents dans les thés verts, oolong et blancs peuvent augmenter le métabolisme et favoriser la perte de poids.
On pense que les polyphénols du thé renforcent les os et protègent contre les fractures.
Les personnes qui boivent du thé pourraient constater des améliorations de leur humeur, de leur concentration et de leurs performances.