Température de l'eau pour tremper le thé vert de Chine

Comme chacun le sait, le thé vert de Chine met l’accent sur la couleur, l’arôme et le goût vert clair, brillant, parfumé et moelleux. Par conséquent, l’infusion du thé vert semble simple, mais en réalité, cela prend beaucoup de temps. Parce que le thé vert n'est pas fermenté, il garde le thé frais et tendre, et il y a une légère déviation lors de l'infusion, ce qui donne au thé une tendance à être vicié et étouffant, donc la température de l'eau d'infusion est très importante !

Le thé vert chinois est trempé dans de l'eau à environ 80 degrés.

Pour que le thé vert chinois soit bien infusé, il doit bien connaître la température d’infusion. La température de l’eau utilisée pour infuser le thé vert chinois est trop élevée ou trop basse. La température de l'eau affectera directement le goût et l'arôme de la soupe au thé. La température de l'eau est trop élevée, il est facile de brûler les feuilles de thé et la soupe au thé a un goût amer. La température de l'eau est trop basse pour exciter le parfum, qui est extrêmement léger.