Faut-il choisir la poudre à canon Baoda 305 AAA ou non ?

Pour beaucoup, aucune boisson n'est plus synonyme de bonne santé que GUNPOWDER 3505 AAA, l'ancienne boisson chinoise connue pour son arôme apaisant et son abondance d'antioxydants. Selon certaines estimations, les Américains boivent près de 10 milliards de portions de thé vert chaque année.

Mais un nouveau rapport d'un laboratoire indépendant montre que le thé vert peut varier considérablement d'une tasse à l'autre. Certaines variétés en bouteille semblent être à peine plus que de l’eau sucrée, contenant peu des antioxydants qui ont donné à la boisson sa bonne réputation. Et certaines feuilles de thé vert, en particulier celles de Chine, sont contaminées par du plomb, même si le métal ne semble pas s'échapper pendant le processus d'infusion.

Le rapport a été publié cette semaine par ConsumerLab.com, un site indépendant qui teste des produits de santé de toutes sortes. La société, qui avait déjà testé une variété de suppléments de thé vert généralement trouvés dans les magasins de produits naturels, a examiné de près les produits à base de thé vert infusés et en bouteille, un segment qui a connu une croissance rapide depuis les années 1990.

Il a été constaté que le thé vert infusé à partir de feuilles de thé en vrac était peut-être la meilleure et la plus puissante source d'antioxydants comme le gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, bien que les sachets de thé ordinaires et simples fabriqués par Lipton et Bigelow étaient la source la plus rentable. La popularité du thé vert a été alimentée en partie par un barrage de recherches liant l’EGCG à des avantages tels que la perte de poids et la prévention du cancer, mais les preuves proviennent en grande partie d’études en éprouvettes, de recherches sur des animaux et d’études sur de grandes populations, dont aucune n’est très rigoureuse, et les chercheurs ne peuvent exclure la contribution d’autres comportements sains qui ont tendance à se regrouper.

Le thé vert est l’une des variétés de thé les plus populaires aux États-Unis, juste derrière le thé noir, fabriqué à partir des feuilles de la même plante. L'EGCG appartient à un groupe de composés antioxydants appelés catéchines que l'on retrouve également dans les fruits, les légumes, le vin et le cacao.

La nouvelle recherche a été réalisée en plusieurs phases. Dans l'un d'entre eux, les chercheurs ont testé quatre marques de boissons au thé vert vendues en magasin. Une variété, Diet Snapple Green Tea, ne contenait presque pas d’EGCG. Une autre marque en bouteille, le thé vert au miel de Honest Tea, prétendait contenir 190 milligrammes de catéchines, mais le rapport a révélé qu'elle ne contenait qu'environ 60 pour cent de ce chiffre. La boisson contenait également 70 milligrammes de caféine, soit environ les deux tiers de la quantité contenue dans une tasse de café ordinaire, ainsi que 18 grammes de sucre, soit environ la moitié de la quantité trouvée dans une canette de Sprite.

Une autre phase de l’étude a porté sur le thé vert sous ses formes plus naturelles : les feuilles de thé en vrac vendues par Teavana et les sachets de thé vendus par des sociétés comme Bigelow et Lipton. Une seule portion de thé vert Gyokuro de Teavana, environ une cuillère à café, était remplie d'antioxydants, produisant environ 250 milligrammes de catéchines, dont un tiers étaient de l'EGCG. Il contenait également 86 milligrammes de caféine, soit un peu moins qu’une tasse de café ordinaire.

Un seul sachet de thé vert vendu par Lipton et Bigelow contenait des quantités d’antioxydants légèrement inférieures à celles du thé vert Teavana et des quantités généralement minimes de caféine. Mais la portion recommandée par Teavana était grande et le thé était également beaucoup plus cher, ce qui entraînait un coût par portion plus élevé. Le rapport a calculé que le coût pour obtenir 200 milligrammes d'EGCG variait entre 27 cents et 60 cents avec les sachets de thé, et 2,18 dollars avec les feuilles de thé en vrac Teavana.

Mais la phase la plus surprenante de l’étude a été l’analyse de la teneur en plomb des feuilles de thé vert. Les feuilles des sachets de thé Lipton et Bigelow contenaient 1,25 à 2,5 microgrammes de plomb par portion. Les feuilles de Teavana, cependant, ne contenaient pas de quantités mesurables.

"Le plomb peut être présent dans de nombreux produits botaniques car il est extrait du sol", a déclaré le Dr Tod Cooperman, président de ConsumerLab.com. "On sait que le thé vert absorbe le plomb à un taux plus élevé que les autres plantes de l'environnement, et le plomb peut également s'accumuler à la surface des feuilles."

Le Dr Cooperman a déclaré que les feuilles de thé contenant du plomb provenaient probablement de Chine, où des études ont montré que la pollution industrielle amène les feuilles de certaines régions à accumuler des quantités importantes de plomb. Les feuilles de Teavana viennent du Japon, où cela pose moins de problèmes, a-t-il déclaré. Le processus de décaféination aide également à éliminer le plomb.

Pourtant, l’étude a révélé qu’il n’y avait aucune réelle probabilité de problème de santé de la part du plomb. Les portions liquides des thés infusés et testés contenaient très peu, voire pas du tout, de métal, a déclaré le Dr Cooperman.

« La majorité du plomb reste dans la feuille », a-t-il déclaré. "Si vous le préparez avec un sachet de thé, celui-ci filtre très efficacement la majeure partie du plomb en gardant ces feuilles de thé à l'intérieur du sachet. Donc tout va bien tant que vous ne mangez pas les feuilles. "