Thé au jasmin

Processus de production du thé au jasmin
·Parfum : Les feuilles de thé (généralement vertes, mais aussi noires, blanches ou oolong) sont placées dans une salle de parfum avec des fleurs de jasmin fraîches. Les feuilles de thé absorbent l’essence des fleurs lorsqu’elles s’ouvrent, et pour les variétés de haute qualité, ce processus est répété jusqu’à sept fois.
·Cueillette : Les fleurs de jasmin fleurissent la nuit, elles sont donc cueillies tôt le matin, lorsque leur parfum est le plus fort.
·Étapes finales : Après avoir parfumé, les fleurs sont généralement retirées, ne laissant que les feuilles de thé trempées.

Caractéristiques
·Apparence : Selon le thé de base, les feuilles varient de bouclées (thé vert) à fines (thé blanc). Certaines variétés, comme Jasmine Dragon Ball, sont roulées en boules serrées.
·Arôme : Parfum floral riche, doux et enivrant, avec des notes de miel ou d'agrumes.
·Goût: Doux et légèrement sucré, équilibrant la saveur terreuse du thé de base et le goût délicat des fleurs de jasmin.
·Couleur: La couleur du trempage varie du jaune-vert pâle (base de thé vert) à l'ambre (base de thé noir).

Avantages pour la santé
·Riche en antioxydants : Contient des catéchines (thé vert) ou des théaflavines (thé noir), qui combattent les radicaux libres et réduisent l'inflammation.
·Stimule le métabolisme : Le thé au jasmin à base de thé vert peut stimuler le métabolisme et aider à gérer le poids.
·Soulage le stress : L’arôme des fleurs de jasmin a été associé à la relaxation, à une fréquence cardiaque plus faible et à l’anxiété.
·Soutien digestif : Les propriétés antimicrobiennes peuvent faciliter la digestion et combattre les bactéries nocives.

Conseils de brassage
·Thé au jasmin vert/blanc : Laisser infuser 2–3 minutes à 75–85°C (167–185°F).
·Thé au jasmin noir/oolong : Utilisez de l’eau plus chaude (90–100°C/194–212°F) et laissez infuser pendant 3–5 minutes.
·Teaware: Les tasses en verre ou en porcelaine rehaussent l’attrait visuel des feuilles au fur et à mesure de leur dépliage.